🔥🐔 3 СПОСОБА приготовить курицу В ГРИЛЕ 🐔

Гриль на котором готовил

https://grili.store/product/weber-gen...

Телеграмм канал : https://t.me/grill_bbq
Чат : https://t.me/maestrobbq_all
Сайт: https://grili.store

Instagramm:   / maestrobbq  

Три основных способа приготовить курицу в гриле.

1. Курица бабочкой на гриле
Вырезаю позвоночник у курицы,
Разворачиваю курицу и переворачиваю костями вниз
Надавливаю на грудь ломая Киль и делаю одинаковую толщину

Приправляю специями курицу и отправляю на непрямой жар на температур 180-200 градусов на час или чуть больше до достижения нужной температуры в центре курицы

2. Курица на ростере или курица на банке

Я люблю готовить эту курицу на ростере, так как в стакан ростера можно добавить любую ароматную жидкость с ароматными травами!

Готовить на непрямом жаре 180-200 градусов до нужной температуры.
Мне нравится 74 или 85 градусов
На 74 градусах курица сочная и уже приготовилась
На 85 градусах курица гриль разваливается и косточки сами отделяются

3. курица на вертеле

Мариную курицу и насаживают на вертел
Чтоб курица не проскальзывала на вертеле, плотно зафиксируйте вилками
Когда готовите курицу на вертеле не одну, а несколько- плотно насадите куриц и скрепите из шпажками!

Курицу готовить 180-200 градусов на работающем вертеле полтора часа

Степень готовности определяет каждый сам для себя!
Но точно от 74 градусов

#MAESTROBBQ